La Mesa de Salud Escolar es un órgano que reúne a los profesionales de todas las instituciones relacionadas con la promoción de la salud y/o la educación en Villanueva de la Cañada: Ayuntamiento, Comunidad de Madrid, Centro de Salud y Centros Educativos.

La escuela es el lugar idóneo para desarrollar la promoción de la salud en los niños, los jóvenes y sus familiares, al emplear un importante tiempo de sus vidas en los centros. 

La Mesa de Salud Escolar tiene como principal objetivo coordinar la actuación de las instituciones que desarrollan o impulsan actividades de promoción de la salud en los centros educativos. 

Así, en la Mesa de Salud Escolar se acuerdan y planifican los programas de educación y promoción de la salud que va a llevar a cabo el Ayuntamiento en cada curso escolar, en consonancia con las necesidades del entorno educativo. 

Las Mesas de Salud dentro de la Comunidad de Madrid se regulan por el “Documento marco sobre Estructuras de coordinación Interinstitucional en promoción de la salud en la escuela”, de fecha 7 de abril de 1999. 

La primera Mesa de Salud Escolar de Villanueva de la Cañada se celebró el día 14 de diciembre de 2005.